El queso de bola une a Mérida y Holanda

La gastronomía es, sin duda, parte importante de la identidad de Mérida y uno de sus distintivos principales, por lo cual desde el inicio de la actual administración se han emprendido acciones focalizadas en este tema para promover la ciudad tanto en el país como en el extranjero, afirmó el alcalde Renán Barrera Concha.

Durante una rueda de prensa para dar a conocer la participación municipal en la feria gastronómica que se realizará en Holanda del 13 al 19 de este mes, el Concejal remarcó que Mérida presentará el amplio menú que a base de creatividad ha desarrollado en torno a un producto netamente holandés, que es el Edam o queso de bola como se le denomina aquí.

Al despedir a la comitiva y dar los pormenores de la Misión Económica, Turística y Gastronómica de Mérida en países bajos, el edil afirmó que, con esta participación, Mérida también rendirá un homenaje a la comunidad holandesa a través de la muestra gastronómica que refleja la creatividad local...

“Porque necesitamos que llegue nuestra  gastronomía y cultura a todos los rincones del mundo y que eso también se vea reflejado en mayores ingresos para nuestra ciudad y desde luego un mayor desarrollo económico para todos ,tenemos que ser como administración municipal muy creativos, Mérida está pasando un momento  positivo a nivel internacional“

Del 13 al 16 de agosto, Mérida participará en varias actividades, entre ellas la muestra gastronómica en Amsterdam, visitas a fábricas y granjas en otros puntos holandeses, así como una reunión con embajadores de los países bajos, en Bruselas, Bélgica.

El Chef David Cetina Medina, propietario del restaurante “La Tradición, cocina artesanal yucateca”, agradeció al alcalde Renán Barrera, por romper fronteras y brindar la oportunidad de mostrarle al mundo las propuestas gastronómicas yucatecas.