Producción de chile habanero impulsa la agroindustria

La utilización de tecnologías de última generación para la producción de chile habanero de alta calidad ayudará al fortalecimiento y calidad de la agroindustria en el Estado, además de que generará impulso a los hombres de campo, aseguraron autoridades estatales y federales al realizar una visita a la empresa Agricultura Abierta y Protegida de la Peninsula.

Durante un recorrido encabezado por el gobernador, Rolando Zapata Bello, en compañía del secretario de Desarrollo Rural, Juan José Canul Pérez, y el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Pablo Castro Alcocer, visitaron las instalaciones de esta compañía ubicada en el tramo de la carretera Hoctún- Tahmek, con una extensión superior a las tres hectáreas.

El mandatario constató la tecnología implementada en los invernaderos con el método de hidroponía, con una capacidad de producción de 170 toneladas por hectárea, lo que significa un apoyo a la captación y comercialización de chile habanero para los campesinos de la regiones cercanas.

De igual forma se resaltó que de la variedad Mayan Kisín, desarrollada por el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) y procesada desde el Parque Científico Tecnológico (PCTY), se ha logrado la extracción de capsaicina natural de alta pureza, que por sus altas propiedades preventivas y curativas, es posible que se abra paso en el mercado farmacéutico a nivel nacional e internacional