Por el incremento al azúcar podría subir de precio el pan francés y el pan dulce.

08 de noviembre de 2023

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Durante el último trimestre del año uno de los alimentos que registra más venta es el pan, pues desde la temporada de muertos y hasta enero con la rosca de reyes se registran buenos números, así lo compartió Fabián Heredia quien trabaja en una panificadora con casi 60 años de existencia.

 

“Estas en lo correcto inicia en temporada de muertos y termina más o menos entre febrero, se incrementa la temporada de pan, al mes se vende como unos 32 mil y para esas fechas 120 mil”

 

Sin embargo a pesar de las buenas ventas un insumo impacta en la economía de los panaderos, el azúcar, pues a decir de Fabián esta ha tenido un incremento considerable  en el costo durante los últimos meses.

 

“Ahora lo que estamos peleando que no se nos hace justo es el azúcar, hace una semana costaba mil pesos el costal y ahorita fuimos y $1200, y al cierre de la semana preguntamos y ya $1,700”

 

Esta situación podría incrementar el costo del pan francés y el pan dulce, que son muy recurrentes en el estado sobre todo cuando se perciben temperaturas frescas en la mañana y de noche, que es  cuando se antoja una barra  con mantequilla o un pan dulce, para acompañar el cafecito caliente o un chocolate batido.

 

Aunque Fabián  asegura que el incremento no sería durante este año, si anticipo que sería imposible mantener los precios que ahora fluctúan entre $7 a $8 pesos la barra de pan o entre $7 y $9 pesos el pan dulce sencillo.

Información de

Rigel Alonzo

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