Kinich en misión Mérida busca rescatar la cocina tradicional yucateca

23 de abril de 2012

Kinich en misión Mérida busca rescatar la cocina tradicional yucateca

Con el objetivo de dar a conocer el estado de Yucatán en el centro del país, hoteles misión en conjunto con el restaurante Kinich en Izamal, dará inicio el primer festival gastronómico itinerante de la cocina ancestral yucateca, que se realizará del 26 de abril al 3 de junio del presente año.

Un equipo de cocineros serán los encargados de capacitar al personal de cuatro hoteles misión y así ofrecer la cocina yucateca con sus sabores originales.

Las sedes donde se llevará al cabo el evento son: el Hotel misión casa coloradas Guanajuato, juquilla en Querétaro, EL molino en San miguel de Allende y el de Cuernavaca en Morelos.

Entre la variedad de platillos que formarán parte de los menús se encuentran: La sopa de Lima, los panuchos, la cochinita pibil, el queso relleno, los huevos motuleños, los papadzules entre otros.

Los encargados para capacitar al personal para ofrecer la cocina yucateca con sus sabores originales es un grupo de cocineros de hoteles misión.

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