El incremento del precio del huevo se debió a la inflación y no a la gripe aviar

Para Jorge Charruf Cáceres, presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Yucatán, el incremento del precio del huevo se debió a los efectos inflacionarios que están presentes no solo en Yucatán, sino en todo el mundo.

“Muchos de los insumos y del alimento de pollo como vienen siendo los gramos o los fertilizantes se han disparado por el asunto de la guerra de Ucrania y Rusia entonces el incremento o el ajuste que hubo en los precios no se debió al tema de desabasto como se había platicado, sino que fue un ajuste inflacionario del incremento de los insumos.”

En este sentido, el representante de los empresarios acotó que se reunieron con el Gobierno del Estado y colocaron sobre la mesa un probable escenario de desabasto, que de acuerdo con Charruf Cáceres, no se cumplió, también se habló sobre el brote de gripe aviar en algunas granjas de Yucatán.

“Lo que nosotros hicimos fue platicar con las autoridades para ver qué medidas se habían tomado para frenar cualquier posible desabasto, nos comentaron que se habían vacunado lotes completos de pollos, que también se había sacrificado el cien por ciento de los que se habían infectado con la gripe aviar, se había hablado que se habían infectado 15 nuevas granjas y la verdad es que eran 15 nuevos módulos dentro de las granjas que habían contagiados.”

Ante esto, el presidente del CCE Yucatán aseguró que ya pasó el peligro con relación a la gripe aviar.

“Tienen que sanitizar todas las granjas y que eso ya se hizo, se mete un centinela que es un pollo sin vacuna para ver si se contagia y posteriormente se levanta la cuarentena, es un protocolo que se tiene que cumplir y que se está cumpliendo.”

Por el momento, el precio del huevo en los supermercados sigue a la alza.