Anuncian segunda edición del Festival Pueblos del Maíz

Por segundo año consecutivo se realizará el Festival Pueblos del Maíz en la Ciudad de Mérida, se trata de un evento gastronómico colaborativo donde también participan las ciudades de Tucson, San Antonio y Puebla propiciando un intercambio cultural internacional donde se celebran los orígenes del maíz. En la capital yucateca el evento se realizará del 18 al 20 de mayo, el director de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento de Mérida, Jose Luis Martínez Semerena compartió las distintas actividades que se estarán realizando.

“El 18 de mayo que daremos inicio al evento, habrá una inmersión de los chefs que nos visitan con los productores y los chefs locales, esto se llevará a cabo con el programa de círculo 47 (…) de tal manera que el 18 de mayo los chefs que nos visitarán de Tucson y de San Antonio estarán haciendo un recorrido con los productores y los chefs locales, visitarán la comisaría de San Ignacio Tesip.”

El segundo día, el 19 de mayo se realizarán actividades con fines educativos en el edificio Central de la Universidad Autónoma de Yucatán y en la Marista, ambos eventos son de cupo limitado por lo que los interesados deberán inscribirse en www.merida.gob.mx/capacitacionturistica.

“Comenzaremos con una mesa panel que se llamará tradición y modernidad, una visión internacional a partir del maíz, sus usos y derivados en la gastronomía, el lugar será la sala de consejo del edificio central de la Universidad Autónoma de Yucatán de 10:30 a 12:00 horas del día, los participantes serán Roderick Ledesma es el chef invitado de Tucson Arizona, una cocinera tradicional que estará con nosotros Mojin Bohoni, embajador del maíz en el sureste de México que también nos estará acompañándonos. Luego ese mismo día 19 de mayo, tendremos una experiencia vivencial culinaria en torno del maíz, el lugar será el laboratorio de gastronomía de la Universidad Marista de Mérida, el horario de 4:00 a 5:30 de la tarde, aquí estará nuevamente el chef Rodrick Ledesma es el chef invitado de Tucson Arizona y también una cocinera tradicional.”

Finalmente, el 20 de mayo se realizará un corredor gastronómico en el Parque de la Mejorada con la participación de 23 expositores de comida tradicional callejera centrados principalmente en el maíz, así como 4 stands de actividades didácticas, el horario será de 5:30 de la tarde a 11:00 de la noche.

“Las y los asistentes también podrán disfrutar de una cartelera de actividades que será la siguiente a las 6:00 de la tarde contaremos con el juego de pelota. (…) 7:00 de la noche estará con nosotros el Chepe Yucatán cantautor con canciones en Maya donde se anima al público a aprender sobre nuestras raíces a través de preguntas que se van haciendo en interacción con el público, trabalenguas y hasta participar cantando en el show. A las 8:00 de la noche estarán los juglares en el parque de Mejorada también ambientando a todo el público que nos acompaña, 9:00 de la noche el grupo la siembra que es un grupo con repertorio musical de salsa, música cubana, chachachá, bolero y cumbia que nos pondrá a bailar a todos y a todas ahí en mejorada y a las 10:00 de la noche para cerrar con los que todavía estén con nosotros acompañándonos en el evento estará el DJ Gary que es DJ de música dance latino.”