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Aumenta demanda de alimentos sin carne en Valladolid

Se acerca de la Semana Mayor y esta temporada suele comprarse el pan de hierba santa o “makulán” en el mercado

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Martes 13 de Marzo de 2018

Ahora que se acerca la Semana Mayor, en Valladolid comienza la demanda de alimentos sin carne en cumplimiento a una penitencia. 

Esta norma seguida como sacrificio por muchas personas las orilla a buscar alternativas y vaya que se tienen muchas para satisfacer al estómago. 

En el mercado Donato Bates Herrera uno de los productos que suelen comprarse es el pan de hierba santa o “makulán”. 

Una de las vendedoras comentó que la gente suele hacer encargos o acude al mercado los viernes porque sabe que lo va a encontrar. 

Ella nos explicó el tipo de ingredientes “permitidos” por lo cual es comible esta temporada sagrada.

Normalmente un pan de hierba santa cuesta alrededor de 10 pesos, un precio accesible para cualquier persona que por respeto a sus creencias decide abstenerse de comida que contenga carne de puerco. 

Es por eso que algunos devotos comentaron lo importante que significa preservar sus tradiciones. 

Otro tipo de alimentos que pueden comerse los días tildados como santos son los tamalitos de pollo, papadzules, brazos de reina o mariscos en sus distintas variedades de preparación. 

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Nota escrita por:

Fidel Dzib

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