Incremento de ventas del sector restaurantero durante el "puente"

Las ventas del sector restaurantero tuvieron un incremento  entre un 2  y  3% durante el pasado  fin de semana largo, principalmente en los restaurantes que se encuentran en las zonas costeras, así lo aseguró el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados Álvaro Mimenza Aguiar (CANIRAC), durante una breve entrevista.

“Los restaurantes que están en Progreso, Chicxulub, en Chelem, Sisal, en Celestún, en toda la costa la verdad es que estuvieron llenos, nos reportaron una afluencia increíble y creo que eso es muy bueno para el sector; es dificíl que te dé el dato de la derrama pero si hablamos de un incremento pudo haber estado entre un 2 y 3% respecto al año pasado” enfatizó.

El Presidente de la CANIRAC aseguró que la mayor ventaja de este puente es que se combinaros dos puntos estratégicos, el primero que fuera un fin de semana largo y el segundo es que se presentó la primera quincena del mes de marzo.

“Las coincidencias que hay qué son, que es un fin de semana largo y efectivamente que toque quincena, eso sin duda trae un beneficio al sector restaurantero” indicó.

Mimenza Aguiar aseguró que este tipo de puentes vacacionales o fines de semana largos benefician a la industria restaurantera ya que se incrementan sus ventas de forma significativa; subrayó que a pesar de esto no pueden medir una recuperación en la industria por tres días, indicó la parte verdaderamente importante es la que se mide de lunes a jueves.

Finalmente apuntó que esperan un alza en la afluencia económica durante el periodo vacacional de Semana Santa, sobre todo y de nueva cuenta en las zonas costeras ya que la mayoría de las personas prefiere estos destinos para pasar las vacaciones.