Eligen nuevo consejo directivo de la CANIRAC

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Mérida, eligió este martes a su nueva directa para el periodo 2013 -2016.

El presidente electo de esta cámara que asumirá responsabilidades a partir del primero de febrero será el Ing. Álvaro Mimenza Aguiar quien sustituirá a Carlos Campos Achach.

El presidente electo de la Canirac dijo que para este 2013 la asociación buscará lograr el decreto de la gastronomía tradicional yucateca como patrimonio inmaterial del estado de Yucatán, así como impulsar que la “gastronomía tradicional yucateca” sea el tema principal del festival de la cultura maya en 2014.

“Así también buscamos robustecer la expo-proveeduría restaurantera y afianzarla como la más importantes de la zona sureste, igual pugnaremos por una lucha frontal contra el ambulantaje de puestos de alimentos, así como promover una mejor regulatoria y garantizar mecanismos para fondos y créditos pymes y apuntala la institución de la cámara”

Señaló que en el estado de Yucatán existen 12 mil restaurantes que expenden alimentos, de los cuales un 60% se encuentra en Mérida, generando 60 mil empleos directos.

Destacó que la industria restaurantera representa el 1.4% del PIB del país , así como una generación de 4.5 millones de empleos directos e indirectos.