A paso lento, pero poco a poco se recupera el sector restaurantero

El presidente de la cámara nacional de la industria de restaurantes y alimentos condimentados Carlos Campos Achach dijo que este 2012 a los restauranteros les fue mejor que el año pasado ya que se reporto un 3 o 4 por ciento en aumento.
Dijo que al paso que van, poco a poco se irán registrando las ventas que se tenían hace cuatro años.
"Si es correcto a comparación del año pasado hay un leve aumento de un tres al cuatro por ciento comparado al año pasado pero todavía no llegamos a los niveles que teníamos en el 2008 2009 antes de la recisión, cuando se empeoró la economía" señaló.
Campos Achach dijo que ahora en el segundo trimestre del año se esperan fechas importantes en donde los restauranteros aprovechan para manejar promociones, con el fin de atraer más a los comensales.
Cerca de 3 mil restaurantes se cuenta en el estado, de los cuales 360 están afiliados a la CANIRAC.
"Manejamos dependiendo del restaurante cada quien maneja la promoción que piense que mejor le funcionara y manejamos todo tipo de promociones y tratamos de que cada quien pueda traer más comensales a su negocio" comentó.
Los meses más difíciles para la industria restaurantera es septiembre en cambio julio , agosto y diciembre se reportan mayores ventas.