A buen ritmo captura de pulpo

A dos meses de iniciada la temporada de captura de pulpo en nuestra entidad, se ha logrado la extracción de 6,632 mil toneladas de las especies comerciales de pulpo (maya y vulgaris), lo que permite atender tanto la demanda de consumo interno como los requerimientos del mercado externo.
El Instituto Nacional de Pesca (Inapesca) recomienda el consumo regular de pescados y mariscos durante todo el año, en particular, sugiere la ingesta de pulpo, debido a que cuenta con alto valor nutritivo y propiedades benéficas para el cuerpo humano.
En México este molusco se produce principalmente en aguas de Yucatán y Campeche y es una especie a la que especialistas en nutrición consideran que su ingesta es favorable para el cuerpo humano, debido a que contribuye a mejorar la digestión.
Además de ser uno de los alimentos marinos de mayor consumo en el país, la composición nutritiva del pulpo es rica en vitamina A, calcio, proteínas, hidratos de carbono y baja proporción en grasas y calorías, por lo que expertos del Inapesca sugieren incluirlo en la dieta cotidiana.