Vigilarán preparación de alimentos en Escuelas de Tiempo Completo en Yucatán

Con el objeto de prevenir brotes de enfermedades como hepatitis, el programa de Escuelas de Tiempo Completo desarrollará este año estrategias centradas en el seguimiento y acompañamiento de la propuesta pedagógica y de servicios, para ayudar con el trabajo que realizan las madres de familia en el proceso de preparación de alimentos.

La coordinadora de Programas Estratégicos de la Secretaría de Educación del Estado (SEGEY), María Elena Andrade Uitzil, informó que en el marco de esas estrategias incorporarán a 30 personas o monitores para apoyar en la elaboración de los comestibles y el cuidado de los insumos perecederos y no perecederos en beneficio del alumnado.

Explicó que los monitores se encargarán de visitar, por rutas ya establecidas, los 144 planteles que cuentan con ingesta de alimentos en las Escuelas de Tiempo Completo en 30 municipios de muy alta marginación.

Cada monitor tendrá a su cargo la visita de tres a cinco planteles al día para que pueda observar cómo las madres de familia elaboran las comidas en cada uno y también será responsable de impartir talleres de capacitación a quienes están involucrados en la cocina escolar.

Andrade Uitzil detalló que los especialistas en Nutrición, Gastronomía y carreras afines que se desempeñarán como monitores, enriquecerán la preparación de los insumos en las Escuelas de Tiempo Completo.


Por ultimo señalo que para este ciclo escolar 2013-2014, el esquema estará en 293 planteles de la entidad.