Ratifican a Yucatán como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina

MADRID, ESPAÑA. En el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2026, el Estado de Yucatán fue ratificado como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina.

Esta distinción internacional reconoce el valor histórico de la cocina ancestral yucateca y valida el plan de trabajo institucional programado para el presente año.

La ratificación fue entregada por el presidente de la Asociación de Gastronomía Iberoamericana, Rafael Ansón Oliart, al secretario de Fomento Turístico del Estado, Darío Flota Ocampo.

El nombramiento se sustenta en la labor de la Mesa de Turismo Gastronómico, organismo que integra a los sectores público, privado, académico y a cocineros tradicionales, para impulsar la sostenibilidad de la cadena de valor agroalimentaria.

Durante la inauguración del Pabellón de México, la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, encabezó el corte de listón del espacio dedicado a Yucatán.

En el acto participaron el embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel, y el subsecretario de Desarrollo Turístico Sustentable, Raúl Paz Noriega, quienes destacaron el posicionamiento de la entidad ante el mercado europeo.

Flota Ocampo señaló que la agenda en Fitur incluye reuniones estratégicas para fortalecer alianzas internacionales y promover la investigación y el desarrollo de nuevos productos turísticos.

Estas acciones se alinean con los objetivos de la administración estatal para consolidar a Yucatán como un destino de referencia global.

En esta misma edición, México asumió la presidencia de la Organización del Mundo Maya, posición desde la cual se impulsará el desarrollo turístico regional de manera conjunta con los estados que integran esta zona geográfica.