Los restaurantes presentan un leve aumento en la primera semana de vacaciones

Aunque todavía no terminan las vacaciones de Semana Santa, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), presenta un  pequeño aumento en sus ventas entre el 1%  y  2%, principalmente por la visita de comensales a los restaurantes que se ubican en la zona turística y en los puertos yucatecos, informó Carlos Cárdenas Cáceres, consejero de la cámara.

Señaló que eso era lo que se esperaba en este 2015 del que dijo es un año de recuperación, pues como se sabe 2014 fue un año muy difícil, y en éste se ha comenzado a ver una pequeña recuperación, gracias a los apoyos que han recibido los restaurantes por parte de la cámara.

“Esta semana debe ser la más fuerte sobre todo en la playa, ya que se espera un número significativo de visitantes al igual que en las zonas turísticas y el Centro Histórico de Mérida, donde se espera una mayor afluencia de gente. Las ventas deben de aumentar todavía más y la próxima semana tener un balance más preciso” señaló.

Recordó que el año pasado se registraron bajas ventas en comparación con  2013, por ello aseguró que en este 2015 se nota una leve recuperación, que se ha dado gracias al apoyo de los  gobiernos, estatal y municipal.

También señaló que durante los operativos que ha registrado la Secretaría de Salud (SSY) y PROFECO los restaurantes no presentaron queja o reporte de haber tenido algún problema.

Actualmente dijo Cárdenas Cáceres la Cámara tiene alrededor de 400 afiliados.

Señaló que para potencializar y captar más gente, es importante que la Secretaria de Salud de Yucatán (SSY) sea más estricta con las empresas que no cumplan con los lineamientos  y requisitos de la cámara. Reiteró que la zona centro y los restaurantes del puerto presentan este pequeño aumento con respecto a 2014.