Los comedores escolares, fundamentales para Escuelas de Tiempo Completo.

Como parte del programa Escuelas de Tiempo Completo se habilitan los llamados comedores escolares, que según explicó la directora de Programas Estratégicos de la Secretaría de Educación del Gobierno de Yucatán, María Elena Andrade Uitzil, basan su modus operandi dependiendo de las particularidades de cada plantel.

En el caso de escuelas de municipios, son las mismas mamás quienes participan en la elaboración de los alimentos y la limpieza de los comedores, pues a diferencia de las escuelas de la ciudad no cuentan con la infraestructura ni con los recursos necesarios para la construcción de los mismos.

“El programa no contempla infraestructura, no tenemos una partida para construcción aquí y en eso se está tocando puerta, la educación es de todos y en este sentido nos tienen que ayudar las autoridades estatales y municipales para que nos apoyen, pero aquí tenemos que ver como están las condiciones para ver cómo está el servicio alimentario” comentó.

Andrade Uitzil explicó que debido a que no se tiene la infraestructura, han realizado juntas con los padres de familia de las escuelas que tienen este programa para explicarles el por qué de la situación.

En cuanto al menú diario que se da a los niños, la directora dijo que se basa en el plato del buen comer:

“México nos manda un menú ya seleccionado por la secretaria de salud que ahora el DIF nos apoya con el menú de comida caliente, tiene los elementos del plato del buen comer, en el menú esta por días” señaló.