La escasez de hielo tiene que ver con la distribución no con la producción

La escasez de hielo también afectado a los restaurantes que ofrecen en grandes cantidades este producto, sin embargo, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Delegación Yucatán, Claudia González Góngora, explicó que esto no se debe a la producción si no a la distribución de este producto refrescante.

“Platicando con las principales maquiladoras de hielo nos dicen que sí están produciendo, el problema realmente es la distribución del producto, no se están dando abasto porque hay una sobre demanda. Claramente estamos viviendo olas de calor de 51 grados, la lluvia apacigua un poco pero ya anunciaron otra ola de calor.”

Además, la titular de la Canirac Yucatán, destacó que un punto importante en la escasez de cualquier producto es el incremento de su precio, sin embargo, aseguró que en el caso de Yucatán el costo del hielo se ha mantenido.

“Nosotros desde la Canirac estamos vigilando este tema, pero pues ahora sí que depende de la oferta y demanda del mercado, vamos a ver en estos días como va. Creo que lo más importante ahorita es el tema del abasto, de la distribución, pero comparado con otras ciudades, por ejemplo, el otro día estaba platicando con colegas de Ciudad de México y les están vendiendo una bolsa de hielo en 55 pesos, todavía no hemos alcanzado estos temas en Yucatán.”

Finalmente, González Góngora indicó que otra de las cuestiones que ha afectado a las empresas productoras de hielo son los apagones que se han registrado en la entidad.