Fiesta y sabor se disfruta en la XVIII feria del mole de grupo la parrilla

Del 4 al 14 de junio Restaurant La Parrilla se engalana con la XVIII Feria del Mole donde día con día los asistentes podrán disfrutar de cerca de 20 sabores diferentes de este platillo mexicano típico, informó Víctor Campos Agüero, socio del lugar.

“Cada año le dedicamos 10 días a esta feria, tratando de meter entre 18 y 20 moles distintos, en los cuales se siga su producción, lo más ajustada a su forma tradicional de hacerlo” enfatizó.

 De acuerdo con  la información proporcionada, la feria del mole nación en 1997, desde entonces debido al gran éxito que tuvo, decidieron hacerla cada año, dedicándole 10 días a uno de los platillos que más identifica México.

 Además, debido a su gran aceptación, esta feria no sólo se realiza en la sucursal Prolongación Paseo de Montejo; sino que también se realiza en las sucursales de Quintana Roo y posteriormente se trasladará a Campeche.

 “Que vengan que lo disfruten, de verdad vale la pena, es algo que se hace para disfrutar; puedes venir varios días y no acabas de probar los 20 moles.” Señalo.

 Durante la XVIII Feria del Mole, los asistentes podrán disfrutar de pollo o carne de puerco acompañada de mole: de pistache, mole rosado, mole de Veracruz, mole negro, mole poblano, mole amarillo, pipian, mole de mango, almendrado y de novia, entre otros.

De igual forma encontrarán el tradicional pastor vede de La Parrilla, empanadas, sopes y una pequeña barra con aguas naturales y cocteles.

 “Ya es una tradición para Grupo la Parrilla y que la gente espera y pide todo el año” puntualizó.

 Entre los asistentes a la inauguración de la XVIII Feria del Mole, se encontraba el Secretario Fomento Turístico, Saúl Ancona Salazar, quién aseguró que este tipo de eventos apoyan la comida mexicana y fomentan el turismo; aseguró que a pesar de que el mole no es un platillo meramente yucateco, esta feria sirve para que lo turistas conozcan más la gastronomía mexicana en su esplendor.

 “Para mi es increíble que puedan los empresarios como la Familia Campos, continuar una tradición de 18 años, esto quiere hablar de la diversidad que tiene Mérida; tenemos que apoyarlos; entonces yo creo que el Festivar del Mole va a durar muchos años más, 18 años se dice fácil, pero no es así” indicó.

 Así qué ya saben, si quieren probar 20 distintos sabores de mole, no duden en asistir del 4 al 14 de junio a la VXII Feria del Mole que realiza Grupo la Parrilla en la Calle 30 No. 87 esquina con 17, Prolongación Paseo de Montejo en la Colonia México.