Detonan conformación del consejo regulador del chile habanero de la península de Yucatán

El Consejo Regulador del Chile Habanero de la Península de Yucatán (CRCHPY) será el encargado de regular la producción y comercialización, a la vez que actuará como ente fiscalizador de la Norma Oficial Mexicana, que otorga el derecho del certificado internacional así lo dio a conocer el titular de la Secretaría de Fomento Económico (Sefoe), David Alpizar Carrillo, quien presidió una reunión con los principales actores de la cadena y sus homólogos de los otros dos estados de la Península

Yucatán, cuenta con cinco eslabones formalmente constituidos: productores, comercializadores, industriales, investigadores y prestadores de servicios. Actualmente Campeche tiene tres y Quintana Roo dos; de éstos, dos y uno cuentan con el acta constitutiva, respectivamenteo.

Recordó que el organismo tendrá sede permanente en el Parque Científico, a raíz de que el Estado facilitó la donación de un terreno de 12 mil metros cuadrados, que resguardará oficinas, auditorio, salas de capacitación y laboratorio.

 El subdirector Regional de Operación de la Agencia de Servicios para la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca), Jesús Narváez Llanes, expuso que con la integración del Consejo se tendrá la capacidad jurídica para hacer prevalecer el respeto a la denominación de origen

La labor de dicho organismo es dar al consumidor nacional y extranjero la seguridad y confianza de que el producto que está disfrutando cumple con las normas de calidad establecidas. Para lograr este objetivo, éste aplica una serie de controles y supervisión que le permiten garantizar su autenticidad de origen, señaló.

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y otros organismos internacionales, deberán respaldar la labor del CRCHPY para que el habanero de la Península sea reconocido en el mundo como un producto emblemático mexicano, como se logró con el tequila.