Chef internacional es seducido por la comida yucateca.

Originario de Dinamarca, el chef René Redzepi vino a Yucatán para participar la noche del pasado miércoles en el coloquio “Cocina yucateca y su entorno mundial” dentro de las actividades del Festival de la Cultura Maya 2012, y en el evento dio a conocer los planes que tiene para llevar la exquisitez de los platillos yucatecos hasta el otro lado del mundo.
El Experto en gastronomía señaló que desde que probó la comida yucateca quedó maravillado, en especial por las que son enterradas para su cocción, por lo que se propone llevar ese tipo de platillos a las tierras nórdicas.
El chef anticipó que este viernes 21 de diciembre, cuando se prevé inicie el nuevo Baktún, participará junto a renombrados chefs nacionales e internacionales en una cena a efectuarse en el municipio de Izamal, recientemente denominado Pueblo Mágico de México.
Redzepi afirmó que la cocina yucateca constituye un gran potencial para promover a la entidad en otros países, ya que la calidad de sus ingredientes y su amplia variedad representan su principal atractivo.