Barismo invita a su curso de catacion y tostado de café

Barismo en Yucatán invita a todos los baristas y amantes del café a su primer curso-taller “Catación y tostado de café” que se llevara al cabo los días 9, 10 y 11 de agosto en esta capital yucateca.
El barista Ivan Arce Dzul dijo que un “Barista” es un chef de “Café” profesional, que ha sido entrenado en la habilidad de preparación del café y con capacidad de servir al público.
“Todo aquel que esté detrás de una barra de café se le considera un barista, pero muy poca gente está preparada para ser un barista profesional, nosotros los baristas somos los últimos eslabones de la cadena productiva, somos los que ensalzamos o lo echamos a perder como pasa en muchos lados, este evento sirve para eso para sensibilizarlos más como baristas y para reconocer buenos granos de calidad” aseveró.
Arce Dzul aseveró que el curso será impartido por José Luis Muñoz Guerrero catador “Q” grader y maestro tostador quien fue ganador del primer lugar de la segunda edición del premio sabor expo café 2011 y el cupo está limitado para 8 personas con un costo de $3000 pesos.
“Es para ayudar a la gente a la gente que se quiera preparar y poner parte de ella para ser mejores baristas y ayudar que una buena taza de café se sirva en toda Mérida”.
El barista yucateco señalo que los interesados pueden pedir informes al teléfono 9991571133