Últimas semanas de la temporada de Piñuela

En el mercado Lucas de Gálvez, ubicado en el centro de Mérida, se venden las piñuelas, un fruto exótico de sabor agridulce que épocas atrás se podía adquirir con mucha facilidad e incluso se vendía muy comúnmente a las afueras de las escuelas, por lo que sin duda formó parte de la infancia de muchos yucatecos, la temporada de este fruto se adelantó, por lo que estas son las últimas semanas para adquirirla, la señora Elena Solis Osorio vende piñuelas en Lucas de Gálvez.

“Ahorita se adelantó dos meses antes de diciembre, siempre llega a medianos, o sea, por ahí del 15 al 16 de diciembre comienza, pero dos meses antes por ahí del día 5 de octubre comenzó y ya se va a terminar ya son las últimas, pero es una fruta muy exquisita eran frutas de nuestros antepasados de todos los que, pues vivieron en los pueblos, era su fruta predilecta, de los mayas.”

Estas frutas de hojas moradas en lengua maya reciben el nombre “Ch’om”, provienen de una planta de mediana altura con hojas numerosas en forma de roseta, se dice que tiene muchas propiedades y vitaminas.

“Hay veces vienen y me dicen yo ya sé para qué es la Piñuela, ¿para qué?, me lo me lo contaron por los antiguos, dígame, es este cómo le dicen que es como Viagra pero ellos tienen un nombre, (…) ya se me acordó los señores vienen y dicen yo lo vengo a buscar porque es afrodisíaco, (…) también dicen que sirve para el cáncer, para el corazón y para la diabetes como es agridulce.”

Como en muchas otras frutas las y los yucatecos suelen comerla con chile molido y limón, una fusión que anima a probarla incluso a los extranjeros.

“Preparas tu chile con limón le cortas a la mitad lo vas metiendo en el caldito de limón con Chile y lo va chupando está exquisito, esta exquisita esa fruta cuando ya ahorita ya va a terminar ya son las últimas semanas de la piñuela empieza a llegar a piñuela dulce, está rica los americanos les gusta sí, a la mayor parte de ellos a los jóvenes no se resisten, sí me gusta, lo llevo dicen.”

Ahora en Mérida, en el mercado Lucas de Gálvez esta lista para ser disfrutada por las nuevas generaciones, la bolsa de piñuelas con aproximadamente 23 piezas se vende en 25 pesos.