Restauranteros ya no quieren la ley seca

La Ley Seca, actualmente decretada para todo el estado para el próximo fin de semana, repercutirá de manera negativa en el sector restaurantero, ya que, eso inhibirá que las personas acudan para degustar algún alimento y a su vez acompañarlos con una copa de vino o un cerveza bien fría, señaló el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos (CANIRAC), Álvaro Mimenza Aguiar.

Indicó que a pesar de que entienden el motivo de esta medida, solicitan que para los próximos comicios, sean al menos los restaurantes, en especial los de tendencia turística, los que se vean exentos de la aplicación de dicha ley.

“El turista no comprende, es decir que el turista que venga ese fin de semana, viene a divertirse y lo único que quieren es sentarse en un restaurante y a acompañar sus alimentos con una buena copa de vino o toamrse dos cervezas…”

Indicó que si bien las ganancias por las bebidas alcohólicas en los restaurantes es mínima, ya que en los alimentos perciben hasta el 80% de los ingresos, es este, el que de alguna manera “ayuda” para que el comensal decida ir o no a un establecimiento.

Mimenza Aguiar agregó que esta ley no debería aplicar a ellos, ya que está comprobado que las personas no van a embriagarse a un restaurant, ya que el precio de las bebidas alcohólicas es, en promedio, el doble el valor que tienen en expendios o tiendas de conveniencia, por lo que el consumo en estos lugares es moderado.

Sin embargo, advirtió que las pérdidas para el sector son significativas, ya que se espera un descenso en la afluencia de gente de hasta el 35%, cuando todo indicaba ser que sería un buen fin de semana, debido a la realización de dos partidos de futbol, lo que normalmente hace que los restaurantes registren un alta en sus ventas.

“Hay que decir que venimos de dos años muy malos para el sector, entonces este tipo de eventos, como estos partidos son eventos que generan mucha afluencia en los restaurantes, entonces esta ley seca por supuesto que genera una afectación, a veces son este tipo de eventos los que le dan “un respiro” a los restaurantes…”

Agregó que del 100% de alcohol que se vende en el estado al año, el 94% es por parte de los expendios y tiendas de conveniencia, mientras que la diferencia, la cual es mínima, por parte de los restaurantes.