Presentan nuevo etiquetado nutricional

Desde hace algunos años los empaques de los alimentos proporcionan información nutricional la cual viene en los recuadros blancos que se encuentran en la parte inferior del frente de los productos. Se ha observado que esta información no está cumpliendo su cometido ya que entenderla o poder realizar los cálculos de lo que el consumidor está ingiriendo resulta bastante complejo, es por eso que se ha propuesto un cambio en los etiquetados.

La nutrióloga Christian Estrella explica de que se trata esta propuesta…

“El nuevo etiquetado se conoce como un etiquetado de advertencia en el cual tu seleccionas un producto y tenga un sello muy claro donde diga es alto en grasa es alto en azúcar es alto sodio o es alto en energía no vas a tener realmente que hacer realmente una conversión para saber si estas cubriendo o no tus requerimientos realmente la idea es que tu cuando selecciones un producto puedas saber que contiene de manera muy clara y se e llama de advertencia porque si el producto contiene menos de las recomendaciones o de los limites entonces no va a tener estos sellos”

La nutrióloga señala que lo que se busca con esta propuesta es evitar la confusión, ya que en el mercado existen muchos productos que resaltan tener más fibra o menos grasa y eso hace que los compradores lo adquieran creyendo que es bueno para la salud o recomendados para el uso infantil cuando realmente no es así…

“Con estos etiquetados frontales se busca que esos productos que de pronto te dicen o parecieran muy saludables van a tener que pasar por el --- de los sellos y con el sello vamos a poder garantizar bueno dice que tiene fibra, pero tiene mucha azúcar”

La propuesta aún tiene que ser aprobada por el Senado para poder iniciar con su implementación la cual se considera será más fácil de entender, ya que la etiqueta actual resulta complicada hasta para los nutriólogos, esto según un estudio realizado en 2011 por el instituto de salud pública a estudiantes de dicha rama.

Christian Estrella puntualizó la finalidad de los nuevos etiquetados…

“El etiquetado no busca como que generar cambios drásticos más bien es una fuente de información que permita tomar mejores decisiones, hay como es un primer paso hay que tomarlo como eso y es un gran paso para una decisión más informada”

Para finalizar la nutrióloga expreso que espera que junto con otras acciones en salud se logren cambios en las tasas de sobrepeso obesidad y enfermedades presentes en nuestro país.