Presentan la Séptima Feria del Panucho y el Primer Festival del Relleno Negro, en Mérida

Con la finalidad de preservar las tradiciones culinarias locales y detonar la economía de las comunidades, autoridades municipales y organizadores presentaron la séptima edición de la Feria del Panucho y la primera edición del Festival del Relleno Negro, actividades gastronómicas que se realizarán durante octubre, en el municipio de Mérida.

Al respecto, el secretario técnico de la Unidad de Turismo de Mérida, Armando Casares, destacó la relevancia de estos eventos al recordar que la capital yucateca cuenta con la distinción de Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.

El funcionario señaló que estas celebraciones promueven la cocina tradicional como un elemento de identidad y una oportunidad para dinamizar la economía local en beneficio de las familias y visitantes.

La primera edición del Festival del Relleno Negro se llevará a cabo el sábado 10 de octubre, a partir de las 17:00, en la comisaría de Yaxché Casares.

La subcomisaria de la localidad, Cinthya Cetina, detalló que la oferta culinaria incluirá platillos preparados a la leña como pavo, lechón, pollo y but, en presentación de relleno negro, servidos en tacos, tortas, salbutes, panuchos y empanadas, a partir de los 20 pesos, con la participación de cuatro expositores locales.

Por su parte, la séptima edición de la Feria del Panucho se realizará el viernes 16 de octubre a partir de las 17:00 en el Barrio Mágico de La Ermita de Santa Isabel.

La presidenta del gremio La Visitación de la Ermita de Santa Isabel, Betty Vega Valencia, informó que los asistentes podrán adquirir variedad de panuchos tradicionales de pavo, pollo o huevo, así como opciones con camarón o queso de bola, a un costo de 25 pesos.

El evento contará, además, con área infantil, venta de artesanías, marquesitas, helados y un escenario principal para actividades culturales.