Enseñan el manejo correcto de aceite usado, para no contaminar cuerpos de agua

Que el aceite no termine en el drenaje ni sea arrojado a la vía pública, sino que se concentre en puntos de recolección y sea entregado a empresas o esquemas de reciclaje autorizados, bajo criterios de seguridad y cuidado ambiental.

Esta es la estrategia que busca el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SDS), por lo que inició con una jornada de capacitación dirigida a locatarios y vendedores ambulantes del mercado municipal de Izamal, donde más de 25 personas dedicadas a la preparación de alimentos recibieron herramientas prácticas para mejorar el manejo del aceite que utilizan diariamente.

En la presentación de la estrategia se dijo que el aceite usado que se tira al drenaje, a la calle o al suelo puede contaminar cuerpos de agua, obstruir tuberías, afectar los sistemas de drenaje y, a largo plazo, contribuir a problemas de salud pública.

De acuerdo con las autoridades, este es el punto de partida para construir un sistema más ordenado y responsable en el manejo del aceite vegetal usado en los mercados del Estado.

 La capacitación forma parte de los preparativos para la Feria Izamal que se realizará en diciembre, pues durante la celebración, el ayuntamiento implementará un sistema especial de acopio para el aceite vegetal usado generado por los establecimientos participantes, con la intención de garantizar que todo ese residuo tenga un manejo adecuado desde su origen hasta su destino final.