En temporada vacacional aumenta el riesgo de contraer salmonella

22 de abril de 2022

En temporada vacacional aumenta el riesgo de contraer salmonella

Con las altas temperaturas que se presentan en nuestro Estado, somos más susceptibles a enfermedades por un mal manejo de los alimentos, una de ellas es la salmonella. Es por ello que el doctor Freddy González comentó cuales son las medidas preventivas que podemos tomar para evitar una infección de este tipo… 

“La salmonella no es lo mismo que otras diarreas, esto se da más en épocas de calor, pero no da por comida descompuesta o agua de la bacteria, por heces y entran en contacto con la comida, sino por fue lavada con poca higiene”. 

El especialista enumeró las características o síntomas de la salmonella: diarrea, fiebre, vómitos y riesgo de deshidratación… 

“El tipo de cuadro se puede confundir con enfermedades virales porque no es continuo el problema, además si se infecta tarda de 2 a 3 días en presentar síntomas y no puedes asociar que te hizo daño” 

En este sentido, exhortó a que quien tenga contacto con los alimentos, que estos sean desinfectados de forma adecuada, así como una preparación higiénica, lavarse bien las manos y evitar consumir productos en la calle.

Expertos indican que es importante la higiene antes de ingerir alimentos así como en su preparación.

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