¿Cuál sopa instantánea compras? Estas son las que no pasaron la prueba de Profeco y las que tuvieron mejores resultados

El problema no está en comer la sopa instantánea, sino en tener claro qué contiene, cuánto sodio aporta y si la información que aparece en el envase corresponde a la realidad.

Eso fue justamente lo que revisó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en un estudio de calidad en el que analizó 33 sopas instantáneas de diferentes marcas y sabores, para las que realizó 2 mil 37 pruebas.

Se revisaron aspectos como contenido nutrimental, sodio, grasas, calorías, contenido neto e información comercial.

Y sí: algunas sopas presentaron diferencias entre lo que declaraban en el empaque y lo que encontró el laboratorio.

¿Qué sopas instantáneas tuvieron irregularidades?

Entre los productos que presentaron incumplimientos están:

Ramen Express by Chef Woo, sopa de ramen vegetariana. El producto declaraba un contenido neto de 85 gramos, pero las dos unidades analizadas contenían 79.4 y 78.3 gramos.

Maruchan Pasta Rápida Yakisoba. Declaraba 6.1 gramos de grasa por cada 100 gramos, pero el análisis encontró 8.8 gramos.

Nissin Pasta U.F.O. Fuego. En su etiqueta declaraba 8.5 gramos de grasa por cada 100 gramos y presentó 9.8 gramos.

A-SHA sabor picante. Declaraba 3.29 gramos de grasa por cada 100 gramos y el laboratorio encontró 6.9 gramos.

MAMA sabor vegetales picantes. Declaraba 3.30 gramos de grasa por cada 100 gramos y presentó 7.2 gramos.

El estudio también encontró productos con información comercial incompleta, falta de instrucciones de preparación en español y, en un caso, un error en la declaración de azúcares añadidos.

¿Cuáles tuvieron mejores números nutrimentales?

Aquí conviene hacer una precisión: que una sopa tenga un valor más bajo en grasa o sodio no significa automáticamente que sea una opción saludable.

La comparación depende del nutrimento que quieras revisar.

Si buscas menor cantidad de grasa, entre los productos analizados destacan:

• Maruchan Ramen sabor a pollo: 2.8 gramos por cada 100 gramos de producto preparado.
• Nissin Ramen sabor a pollo: 2.8 gramos.
• Maruchan Ramen sabor a camarón picante: 2.7 gramos.
• Maruchan Ramen sabor a camarón, limón y habanero: 2.6 gramos.

En cuanto al sodio, uno de los valores más bajos encontrados fue el de Nissin Ramen sabor a pollo, con 223 miligramos por cada 100 gramos de producto preparado. También destacó Ramen Express by Chef Woo sabor a carne de res, con 238 miligramos.

Y si lo que estás buscando es proteína, algunos de los valores más altos correspondieron a Maruchan Yakisoba sabor a res, con 5 gramos por cada 100 gramos de producto preparado, y Nissin Pasta U.F.O. Fuego, con 4.2 gramos.

La comparación sirve para entender algo importante: no hay una sola sopa que pueda considerarse la “ganadora” en todo. Un producto puede tener menos grasa, pero no necesariamente ser el que tenga menos sodio.

El sodio: uno de los datos que más conviene tomar en cuenta

Cuando eliges una sopa instantánea, es fácil fijarse primero en el sabor, el precio o incluso en las calorías. Sin embargo, el sodio merece especial atención.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos consuman menos de 2 mil miligramos de sodio al día. De acuerdo con el estudio de Profeco, las sopas analizadas contienen, en promedio, alrededor de 300 miligramos de sodio por cada 100 gramos de producto.

Por eso, revisar la etiqueta puede hacer una diferencia, especialmente si este tipo de productos aparece con frecuencia en tu alimentación.

También vale la pena observar los sellos de advertencia, particularmente los relacionados con exceso de sodio, grasas saturadas, calorías o azúcares.

¿Qué revisar antes de comprar una sopa instantánea?

No necesitas convertir la visita al supermercado en una investigación de laboratorio. Con algunos datos básicos puedes comparar productos rápidamente.

Revisa el sodio. Es uno de los primeros datos que conviene comparar entre productos similares.

Mira los sellos de advertencia. Te permiten identificar de manera rápida si el producto presenta exceso de determinados nutrimentos.

Lee la información nutrimental. Fíjate en el tamaño de la porción y no olvides considerar cuánto contiene el envase completo.

Considera cómo la vas a preparar. La cantidad que consumes y la preparación pueden modificar el aporte energético y nutrimental.

Revisa la fecha. Antes de llevarla, verifica la fecha de caducidad o consumo preferente.

Observa el envase. Si está abierto, roto o presenta algún daño, es mejor elegir otro producto.

¿La sopa instantánea se queda días en el intestino?

Es una de las ideas que más se han repetido alrededor de estos productos, pero Profeco señala que no es cierto que las sopas instantáneas permanezcan durante días en el intestino ni que contengan plástico.

Como cualquier alimento que contiene proteínas, grasas y carbohidratos, sus componentes son procesados por el organismo mediante las enzimas del sistema digestivo.

Eso no significa que consumirlas en exceso sea recomendable. En personas sensibles, un consumo elevado de carbohidratos puede generar malestares estomacales.

Entonces, ¿se puede comer sopa instantánea?

La recomendación de Profeco es evitar consumirlas frecuentemente y mantener una alimentación equilibrada.

Una alternativa es utilizarlas como parte de una preparación más completa. Por ejemplo, pueden acompañarse con vegetales y alguna fuente de proteína como huevo o carne. De esta manera se incorporan otros alimentos a la comida en lugar de depender únicamente de la sopa.

Y hay una consideración importante: si necesitas controlar el consumo de sodio, grasas, azúcares o energía debido a una condición de salud, lo adecuado es consultar a un profesional de la salud para determinar qué cantidad y frecuencia son apropiadas para ti.

Al final, tampoco se trata de satanizar un producto que podemos consumir por practicidad. Se trata de saber qué estás comprando y tomar una decisión informada.

La próxima vez que estés buscando algo rápido, quizá valga la pena detenerte unos segundos más: comparar etiquetas puede ayudarte a elegir mejor.

Comparte esta información con tu familiar o amigo que es fan de estas sopas.